Recept van de dag: burek.

 

Vandaag het zonnige Macedonië.
In de hoofdstad van het land, Skopje, werd vandaag een homocentrum geopend. Het centrum wordt door Nederland gefinancierd. Helaas werd het centrum na 8 uur al bekogeld met stenen door gemaskerde mannen. Homoseksualiteit wordt in het voormalig Joegoslavische land nog steeds niet door iedereen geaccepteerd. Voorzitster Uranija Pirovska van het Macedonische Helsinki Comité, waar het centrum onderdak had gekregen, heeft vandaag gezegd dat ondanks de dreigementen, de steun aan de homobeweging door zal gaan.
Homoseksuelen hebben het niet gemakkelijk in Macedonië. Laten we hopen dat hun situatie snel veranderd.

Burek (4 porties)
Ingrediënten
– 1 pak deegvellen (verkrijgbaar bij de Turkse winkel)
– 1 kilo rundergehakt.
– 1 aardappel
– 1 flinke ui
– Vegeta, Kroatische kruidenmix (verkrijgbaar bij de Turkse winkel)
– zout en peper
– zonnebloemolie

Bereiding.
– vet een ovenschaal in met de zonnebloemolie.
– meng het gehakt met 2 koffielepels vegeta en een snufje zout en peper.
– snipper de ui en doe het bij het gehakt.
– schil de aardappel en snij het in kleine blokjes. Voeg ook toe aan het gehakt.
– snij de deegvellen in 8 stukken (snij eerst een kruis en snij dan de 4 delen nog een keer in de lengte)
– verdeel het gehakt in de lengte over de deegvellen.
– rol de vellen met het gehakt op.
– leg de rolletjes in de ovenschaal.
– bak de rolletjes op 220 graden Celsius voor 20 minuten.

Eet smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s