Recept van de dag: Mojito.

Vandaag het Caribische Cuba.
Het land van sigaren, rum en communisme. Maar ook het land dat veel te kampen heeft met natuurgeweld. Vanochtend raasde orkaan Sandy over het land. Daarbij vielen 11 doden. Ook Haïti en Jamaica werden getrokken. De orkaan ging gepaard met zware regenval die overstromingen en modderstromen veroorzaakte.
Een beetje ongepast is het wel, maar aangezien rum hét Cubaanse product is, hier het recept voor echte Cubaanse Mojito.

Mojito.
– 5 cl rum. (bij voorkeur Havana Club)
– ½ limoen
– 3 afgestreken dessertlepels bruine rietsuiker.
– 6 blaadjes mint (meer of minder toevoegen naar smaak)
– 1 takje mint
– 4 ijsblokjes
– 15 cl gekoeld sodawater.

Bereiding.
– Voeg de rietsuiker, de limoen, de gesnipperde mintblaadjes en 5 cl sodawater in een groot longdrinkglas samen.
– stamp met een muddler in het glas, totdat de aroma’s en sappen goed vrijkomen en de suiker gedeeltelijk is oplost.
– Voeg de ijsblokjes toe.
– Giet de rum over de ijsblokjes.
– Vul aan met de rest van het sodawater.
– Garneer het glas met een schijfje citroen dat je half insnijdt zodat het op de rand van het glas gestoken kan worden.

Geniet, maar drink met mate.

 

Klinkklare onzin

Bij Scouting Heenetrecht van het eiland Tholen leerde ik de vijfsecondenregel kennen. Weet u, waar ik het over heb? Deze regel zegt, dat wanneer voedsel minder dan vijf seconden op de grond heeft gelegen, het niet besmet zou zijn met bacteriën. Klingklare onzin natuurlijk. De Ig Nobelprijs uitgereikt voor het bewijs. Dit bewijs werd geleverd door Jilian Clarke van de Universiteit van Ilinois. Deze nobelprijs is overigens maar een parodie op de echte Nobelprijs die elk jaar een week later wordt uitgereikt. Het is natuurlijk een beetje om te lachen. Ook de heren van Mythbusters, Adam en Jamie, hebben het kunnen bewijzen. Het eten van de bevuilde versnapering zal je gezondheid evengoed schaden.

Hier werd altijd goed op gelet door ouders, tantes, oma’s en basisschooljuffen. Ik herinner me zelfs een keer, dat mijn tante een nieuwe vork voor mij pakte, omdat ik die andere op de grond had laten vallen. Voor mij toen ook al volledig onbegrijpelijk. Want wat ik ook bij de Scouting Heenetrecht geleerd heb. Is dat ook wanneer de vijf seconden al lang gepasseerd zijn, dat je niet te flauw moet doen. Daar proef je niets van, gewoon opeten, dat is goed voor je.

 

 

 

Amerikanen willen Obama bij de hamburger

Amerikanen eten het liefst een hamburger met Barack Obama. Dit blijkt uit een peiling van fastfoodketen Smashburger. Nu de verkiezingen vol aan de gang zijn werd het tijd om het favoriete eten van de Amerikaanse burger en de presidenten met elkaar te combineren. De peiling werd gehouden onder 2094 Amerikanen. Ongeveer 60% van de mensen die meededen aan de peiling ziet Obama liever als eetpartner.

Lees verder

Een ons groente en nul stuks fruit.

Een appeltje op z’n tijd is best lekker. Dat beetje groente bij het avondeten doen we er maar bij om een gezonde indruk te geven. Maar met die kleine beetjes groen in het eetpatroon halen vele mensen de geadviseerde ‘twee ons groente, twee stuks fruit’ niet. Het is vaak niet dat mensen dit niet willen, maar vergeten om die sinaasappel van de fruitschaal mee te pakken als ze de deur uit gaan. Of dat ze toch net iets liever koffie met een koekje hebben, dan koffie met een bakje fruitsalade.

Lees verder

Recept van de dag: burek.

 

Vandaag het zonnige Macedonië.
In de hoofdstad van het land, Skopje, werd vandaag een homocentrum geopend. Het centrum wordt door Nederland gefinancierd. Helaas werd het centrum na 8 uur al bekogeld met stenen door gemaskerde mannen. Homoseksualiteit wordt in het voormalig Joegoslavische land nog steeds niet door iedereen geaccepteerd. Voorzitster Uranija Pirovska van het Macedonische Helsinki Comité, waar het centrum onderdak had gekregen, heeft vandaag gezegd dat ondanks de dreigementen, de steun aan de homobeweging door zal gaan.
Homoseksuelen hebben het niet gemakkelijk in Macedonië. Laten we hopen dat hun situatie snel veranderd.

Lees verder

Zwitsers krijgen kleinere schnitzels om klimaat te beschermen

Veel Zwitsers krijgen binnenkort kleinere schnitzels op hun bord. Dit meldt de Volkskrant. De grootste kantineleverancier van het Alpenland gaat de geliefde vleesporties met 20 gram verkleinen om het klimaat te beschermen. Eenmaal per week moet het menu zelfs geheel vegetarisch zijn. De gasten krijgen bovendien minder smakelijkheden die van ver aangevoerd moeten worden.

Lees verder

Ziekenhuis eten: jammie of jakkie?

Het eten in ziekenhuizen is volgens patiënten de laatste jaren beter geworden. Ze hoeven hun warme maaltijden niet meer ’s middags te eten zoals de oude gewoonten, maar eten het ’s avonds. Uit een onderzoek van het Parool in 2012 bleek echter dat het eten nog steeds niet te eten is. De sauzen waren gemaakt van poeder en de groente te lang gekookt.  

Lees verder